tag:blogger.com,1999:blog-73901954731705253782024-03-13T22:35:58.609+01:00Limón y canela en ramaMi blog de recetasAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.comBlogger153125tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-76331242029346184272018-01-10T18:55:00.000+01:002018-01-10T18:55:02.135+01:00Natillas de turrón thermomixEsta es una receta para aprovechar alguna tableta de turrón de Jijona (del blando) que nos haya sobrado de estas cercanas Navidades, antes de que se nos queden en algún rincón del olvido y nos caduque. Que no están las cosas para tirar nada!! Os aseguro que están riquísimas y luego buscaras más turrón para volver a hacerlas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDLO2mEMgs_0814xOLHFdMgq70nSxtS96EnEuyVXGLk56GzOhhzClGhvYuvnHm6VG-uS8NYEVtexbaV-ifJ9ENHyowZubck4aKfVCm8EbPdV32kHeOzM37In0ZnxonSAgfCKp6QmraSw/s1600/natillas+turron+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDLO2mEMgs_0814xOLHFdMgq70nSxtS96EnEuyVXGLk56GzOhhzClGhvYuvnHm6VG-uS8NYEVtexbaV-ifJ9ENHyowZubck4aKfVCm8EbPdV32kHeOzM37In0ZnxonSAgfCKp6QmraSw/s1600/natillas+turron+1.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
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<b>.- </b>175 gr. de turrón de Jijona.</div>
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.- 600 gr de leche entera.</div>
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.-120 gr de azúcar</div>
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.-25 gr de maizena.</div>
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.-3 huevos grandes.</div>
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.- Punta de canela en polvo.</div>
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.- granillo de almendra crocanti.</div>
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.- 2 claras de huevo sin nada de yema y 100 gr. de azúcar glace para el merengue.( Esto es opcional)</div>
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<b>PREPARACIÓN:</b></div>
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.- Ponemos en el vaso el turrón en trozos y le damos al turbo para picarlo no demasiado fino. De este turrón reservamos 25 gr. para luego adornar junto con la almendra crocanti.</div>
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.-Agregamos sobre el turrón, huevos,leche, maizena,azúcar,canela y prorgamamos 20 seg/vel 5. Después 8 minutos 90º/vel 3. </div>
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Vertemos en fuente o en copas individuales al gusto y dejamos enfriar.</div>
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Si hacemos el merengue pondremos las claras el azúcar en el vaso limpio y seco de 6 a 8 m/ vel 3 y1/2 con la mariposa. a 37º. Yo lo puse en manga pastelera y adorne las natillas quemando a continuación con el soplete ligeramente.</div>
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Ponemos por encima el turrón reservado y el granillo de almendra crocante y solo queda ponerse como el kiko. </div>
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Que aproveche!! espero que os encanten tanto como a mi y a mi familia.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1d8bem9nWh-rWm5eFweMH9hEYqI7pPavLVTf2o8DlyMtNIH2nKlVCILUGXR9nbO5Bj0bNYkk_EaG5clnP2OIHfT8FYNN5MXfJED4wwDrW7ThAIT0o3g1q1eiPB2IOvAPY4dD-zKn1ze4/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="90" data-original-width="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1d8bem9nWh-rWm5eFweMH9hEYqI7pPavLVTf2o8DlyMtNIH2nKlVCILUGXR9nbO5Bj0bNYkk_EaG5clnP2OIHfT8FYNN5MXfJED4wwDrW7ThAIT0o3g1q1eiPB2IOvAPY4dD-zKn1ze4/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDoVJQBqtq0ybaci7zBCndBWP76GyStvJfmjSybOYQaFsRvU8bU6fvmr969KUp-m1D2h10D__0yHxZ49DyS2bKFTnxVIyGyIUI7Tqx1hJfQ_2iAD370Ao-F7Kv5ZBX1KeLOkRjmFzfJoQ/s1600/natillas++turron2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDoVJQBqtq0ybaci7zBCndBWP76GyStvJfmjSybOYQaFsRvU8bU6fvmr969KUp-m1D2h10D__0yHxZ49DyS2bKFTnxVIyGyIUI7Tqx1hJfQ_2iAD370Ao-F7Kv5ZBX1KeLOkRjmFzfJoQ/s1600/natillas++turron2.jpg" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-42962272169482963692017-06-08T00:44:00.000+02:002017-06-08T00:44:47.217+02:00Solterito de quinoa.(Ensalada estilo Peruano)El solterito es un plato tradicional de la cocina Arequipeña de Perú. Una deliciosa y nutritiva ensalada con el grano delicioso de la quinoa. Un pseudo cereal que se produce principalmente en Bolivia y Perú.<br />
Se trata de un plato perfecto para el verano a la vez de sano y nutritivo ya que este grano tiene numerosísimas propiedades.<br />
Yo copie la receta de una revista de thermomix pero esa vez preferí hacerla sin ella.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUBLbPiHknT4aYlQrehsodu4QLMBYYMUsSkpqQXK82eHiQjRfdRPoveK6ZvN8dCFzxNNveBkZzzd9VnhdYNw7nBZh2VN_TAnhBW00Hbx1RNs20LOcWWdirlylNkvPz_OTYCkN7tw1K7Q/s1600/solterito+de+quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUBLbPiHknT4aYlQrehsodu4QLMBYYMUsSkpqQXK82eHiQjRfdRPoveK6ZvN8dCFzxNNveBkZzzd9VnhdYNw7nBZh2VN_TAnhBW00Hbx1RNs20LOcWWdirlylNkvPz_OTYCkN7tw1K7Q/s1600/solterito+de+quinoa.jpg" /></a></div>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- 250 gr. de quinoa.<br />
.- 1 pimiento rojo.<br />
.-1 cebolla roja.<br />
.-Perejil fresco picadito.<br />
.-200 gr de queso de cabra fresco en daditos.<br />
.-150 gr. de maiz en conserva.<br />
.-Aceitunas negras sin hueso. (yo puse verdes)<br />
.-300 gr. de tomate cortado en dados sin pepitas.<br />
.-Granos de habas frescas tiernas a gusto<br />
.-Sal<br />
.- 80 gr. de aceite de oliva.<br />
.- 10 gr. de vinagre.<br />
.-Zumo de lima.<br />
.-Pimienta negra recién molida.<br />
<b>PREPARACION:</b><br />
<b>.-</b>Coceremos la quinoa tal como indica el paquete usando una medida de quinoa por tres de agua.Cocer por 10m. y reservar tapado otros 5m.<br />
.-Cortamos a dados pequeños el pimiento la cebolla el perejil picado fino.<br />
.-Añadimos los demás ingredientes a la quinoa escurrida añadiendo al final el queso y las habas desgranadas.<br />
.-Preparamos el aderezo mezclando bien el aceite de oliva virgen, el vinagre y el zumo de lima, la sal la pimienta.<br />
.-Añadiremos a la ensalada y mezclamos bien.<br />
. Podemos servir de forma individual sobre un lecho de hojas de lechuga fresca.<br />
Espero que os guste!!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-18771804173587596582017-05-17T22:54:00.000+02:002017-05-17T22:54:00.708+02:00Espaguetis negros con gambas y ajilloLos espaguetis en realidad se llaman "Nero di sepia" lo que en castellano viene siendo spaguetis en su tinta, jaja porque en realidad la pasta está tintada con tinta de calamar o sepia.<br />
La verdad es que no saben a nada especial simplemente el color que le da un carácter diferente. Dicho esto... a lo que si saben es a las gambitas tan ricas que le vamos a poner.En mi caso le he añadido bocas de mar porque no tenía demasiadas gambas, eso lo dejo a gustos. Otras veces le pongo con las gambas unas gulas que también le va de miedo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUauGf2m15XPnLPPZENpF4exSCWaaMe9DuNcH6cK1Nxaid2V8dq3a5xfMWvXJ57i25Pn0Pv-tdljbKaMYEzHilrXlsbEEMjrfP3liu2_9Q66ESuSyIplUU9E0ySAToM9DWaYYkAoNorRs/s1600/espaguetis+negros+al+ajillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUauGf2m15XPnLPPZENpF4exSCWaaMe9DuNcH6cK1Nxaid2V8dq3a5xfMWvXJ57i25Pn0Pv-tdljbKaMYEzHilrXlsbEEMjrfP3liu2_9Q66ESuSyIplUU9E0ySAToM9DWaYYkAoNorRs/s1600/espaguetis+negros+al+ajillo.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 Paquete de espaguetis negros.</div>
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.-250 gr. de gambas peladas</div>
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.-8 dientes de ajo.</div>
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.-Un puñado de perejil picado.</div>
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.-Un vasito de aceite de oliva</div>
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.- 1 cta de pimentón dulce.</div>
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.- 6 palitos de cangrejo.</div>
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.-Sal y pimienta.</div>
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.- Guindilla al gusto</div>
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<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cocemos la pasta con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete.</div>
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Picamos finamente los ajos y los freímos lentamente junto con la guindilla.</div>
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Añadimos las gambas el pimentón y la mitad del perejil picado y por último las bocas de mar.</div>
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Damos unas vueltas salpimentamos y reservamos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Escurrimos la pasta bien caliente y le añadimos el sofrito de gambitas. </div>
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Ponemos perejil por encima y servimos con queso rallado.</div>
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Y a disfrutar!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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La crema es ligera y delicada. Para los reacios a las mezclas, he de decir que no sabe a pera, ni mucho a puerros..Vaya que la probéis!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhw_ePoDlsLu4yZy9Xq2ygvh-LL9JMdSmPSQQUi4d4vLFFhie2eem13-NGUAv5TaXMvWAxM8Cayo9nXq48pLDdHsPkBYQ9q5qGFNv0e04T3M3YpVBapGgdtR3Zc7tKJSv2vanseFstEc/s1600/17240093_1410623162343435_8690977300426606667_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhw_ePoDlsLu4yZy9Xq2ygvh-LL9JMdSmPSQQUi4d4vLFFhie2eem13-NGUAv5TaXMvWAxM8Cayo9nXq48pLDdHsPkBYQ9q5qGFNv0e04T3M3YpVBapGgdtR3Zc7tKJSv2vanseFstEc/s1600/17240093_1410623162343435_8690977300426606667_o.jpg" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
.-350 gr. de la parte blanca de puerro.<br />
.-1 cebolla.<br />
.-3 peras conferencia, peladas en trozos.<br />
.-2 patatas medianas.<br />
.- 600 cl de caldo de pollo.<br />
.- 50 gr. de aceite de oliva v.e.<br />
.-Sal y pimienta.<br />
.-Jamón serrano en trocitos para adornar.<br />
.-Ponemos en el vaso, los puerros y la cebolla en trozos junto con el aceite y trocea 3 seg. /vel5.y sofreir 8m.varoma vel.1.<br />
.-Incorporar la patata en trozos y rehogar 3m varoma vel/1.<br />
.-Agregar el caldo y cocer durante 15.m 100º vel/1.<br />
.-Añadir al vaso, las peras, la sal y la pimienta y cocinar 10m/ 100º/ vel1.<br />
.-Triturae durante 1minuto/ vel 5 a 10.<br />
.-Servir con trocitos de jamón y pera, calentita o templada al gusto.<br />
.-También queda muy bien en vasitos como entrante.<br />
Espero que os guste!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-56732069221761993122017-02-14T21:42:00.000+01:002017-02-14T21:42:29.669+01:00Profiteroles Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy dia de S.Valentin he querido hacer un postre especial y que mejor que unos profiteroles siempre festivos y riquisimos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Podemos rellenar de lo que queramos, en este caso de nata montada, trufa y cobertura de chocolate en algunos y otros espolvoreados de azúcar glacé pero eso queda a gusto del consumidor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyDyj3d9cq__4V1kRcJeOibkgM09mQ7FGxdi_IT-KU-LhUPE6bbsdiOzHOrSdC41nLZlDxixQNq3Uo-3uuLX6kRvuuo5DK55wm6YfbkonhyPRmNt-yl2fOKIL7OnNgwAbb5HoxGHR8BQ8/s1600/profiteroles+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyDyj3d9cq__4V1kRcJeOibkgM09mQ7FGxdi_IT-KU-LhUPE6bbsdiOzHOrSdC41nLZlDxixQNq3Uo-3uuLX6kRvuuo5DK55wm6YfbkonhyPRmNt-yl2fOKIL7OnNgwAbb5HoxGHR8BQ8/s1600/profiteroles+4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-250 gr. de agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-4 huevos M</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 cta de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 1 cda de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-150gr. de harína.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-100 gr. de mantequilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos en el vaso el agua, la sal, el azúcar, y programamos 5m/ 100º/vel.1.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Paramos y echamos la harína previamente cernida, de una vez, y programamos 25 seg../vel4 y cuando termine el tiempo, dejamos templar. Esto es importante porque sino en el siguiente paso los huevos se cuajarán.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos la máquina al 4 y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, esperando que se intere uno antes de echar el siguiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La masa debe quedar de la textura de un suave puré de patata. Esto dependerá del peso de los huevos, que nunca será exacto. Si no queda a nuestro gusto, batimos un huevo aparte y podemos echar incluso la mitad, porque tampoco queremos que quede muy líquida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Ponemos en una manga pastelera, con la boquilla estrellada, o puede ser también redonda y vamos haciendo montoncitos, teniendo en cuenta de que crecen en una bandeja de horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalentamos el horno a 180º y coceremos unos 30m. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después apagaremos el horno y dejaremos unos minutos más para que queden sequitos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Yo los he rellenado de nata montada, y cubierta de chocolate que la hacemos derritiendo en el microondas, chocolate de postres con unas cucharaditas de mantequilla..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os gusten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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Esta receta pertenece al libro tapas de Thermomix yo la he hecho a mi manera con las patatas cocidas con su piel en olla normal y luego he seguido la receta pues a mi me parece que queda mejor pero eso es cosa mía. Si no teneis thermomix se hace igual pasando las patatas la nata y el aceite por cualquier batidora.Y el aceite de pimentón en una sartencita de toda la vida con mucho cuidado que no se queme. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El pulpo lo podéis comprar cocido y todo será más fácil.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9z3DVwXkG7yaV0QjuQufpdCSttgdBF-3mqf_KTt2yOir9oIBRMOPvGwlnyoW0gz6lP4myBmO0zikoMCaBVpxiggw87boyMOsmbzpd_LfuKfAntOhkKUVg9UEyUacKkae1iJAGSv0sMRY/s1600/emulsion+de+pulpo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9z3DVwXkG7yaV0QjuQufpdCSttgdBF-3mqf_KTt2yOir9oIBRMOPvGwlnyoW0gz6lP4myBmO0zikoMCaBVpxiggw87boyMOsmbzpd_LfuKfAntOhkKUVg9UEyUacKkae1iJAGSv0sMRY/s1600/emulsion+de+pulpo.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
<b>.-</b>Litro y medio de agua<br />
-2 hojas de laurel<br />
-Sal y pimienta<br />
.-500 gr. de patatas a ser posible rojas.<br />
-1 brick pequeño de nata para montar (200gr)<br />
-30 gr de aceite de oliva<br />
- Pulpo cocido en rodajas. La cantidad dependerá de lo que queramos poner encima de la emulsión de patata ya que si lo servimos en vasitos necesitaremos poca cantidad.<br />
<b>Para el aceite de pimentón</b><br />
<b>-</b>80 gr de aceite de oliva v.e.<br />
-1cda de pimentón dulce.<br />
-1/2 cda de pimentón picante (opcional).<br />
-Sal al gusto.<br />
-Escamas de sal para rematar la faena (opcional).<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
.-Ponemos en el vaso el agua con el laurel sal y calentamos 12m/100º/ Vl.1<br />
-En el cestillo colocamos las patatas peladas y cortadas y cocemos 20m /varoma/ Vel.1.<br />
.-Escurrir y tirar el agua de cocción<br />
-Ponemos las patatas escurridas en el vaso, la nata, el aceite y la sal y la pimienta.. Emulsionamos 3m/70º/vel4. Repartiremos la mezcla en asitos o cuenquitos a gusto. Lavamos el vaso)<br />
<b>Para el aceite de pimentón.</b><br />
Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 1m/100º/vel.1 añadimos el pimentón dulce y el picante si lo usamos y la sal mezclando 10seg./Vel.3.<br />
Montamos en vasitos o a gusto poniendo la emulsión de patata el pulpo en rodajas y regamos con el aceite de pimentón. Rematamos con unas escamas de sal Maldon. (opcional).<br />
Nota:<br />
Para los que no son muy amantes del pulpo, recomiendo cambiarlo por lacón que también queda muy rico.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3kQmSOGkM2WN49aTyv81sF9fuFgyN_s1QQbLAw_tYgJfRCd6xnxbR9AyrTDCPNM_cK21Jmxz6Ol5vKkKk_N2XUHU84Um-rH51_n6PbWc11G8mfQFxoILQ458cc7k17pY6VneT2UWRPA/s1600/emulsion+de+pulpo+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3kQmSOGkM2WN49aTyv81sF9fuFgyN_s1QQbLAw_tYgJfRCd6xnxbR9AyrTDCPNM_cK21Jmxz6Ol5vKkKk_N2XUHU84Um-rH51_n6PbWc11G8mfQFxoILQ458cc7k17pY6VneT2UWRPA/s1600/emulsion+de+pulpo+2.jpg" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-4313149122511913462016-09-26T17:02:00.001+02:002016-09-26T17:02:09.421+02:00Tomatitos cherry al pesto de queso manchego thermomix.Esta es una recetilla de una de las revistas de thermomix que sale muy rica pués me encantan los pestos, en este caso de almendras, que los piñones están carisímos, jaja!!<br />
He pensado que este mismo pesto nos puede servir para una ensalada de pasta y quedaría estupendo.<br />
<img alt="" aria-busy="false" aria-describedby="fbPhotosSnowliftCaption" class="spotlight" src="https://scontent.fmad3-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/14449889_1186734671398953_2657704022648371013_n.jpg?oh=6e37c65008e731b1b450278bfe691a12&oe=5864D5C1" /><br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
.-500 Gr. de tomatitos cherry.<br />
.-20 gr. de almendras crudas.<br />
,.Un puñado de hojas de albahaca fresca.<br />
.-1 tomate maduro pelado.<br />
.-40 gr. de queso Manchego semicurado.<br />
.-50 gr. de aceite de oliva.<br />
.-2 dientes de ajo.<br />
.-Sal y pimienta negra.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.- </b>Ponemos en el vaso, el tomate pelado, las almendras, los ajos, la albahaca,la sal y la pimienta y el queso en trozos y trituramos 20 seg/vel.6.<br />
.-Agregamos el aceite y emulsionamos 20 seg/vel.5<br />
.- Ponemos encima de los tomatitos, que pueden ir enteros o cortados a la mitad.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<b><br /></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-8599380858567731792016-09-01T23:42:00.000+02:002016-09-01T23:42:25.792+02:00Pastela Marroquí de pollo La pastela Marroqui, es una especie de empanada crujiente a base de hojas de pasta filo con sabores entre dulce y salado y un olor a especies que alimenta. Yo la he acompañado de una taboulé muy aromatica, y ha resultado una cena estupenda. La receta es de un video de youtube de cocina marroqui que se llama "El paraiso de los sabores" y lo explica estupendamente, aúnque parece que lleva muchos pasos, se hace rápido, yo la he hecho un poco más pequeña.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6Ksbw57Ks4Yo43OzkVQ9OdvUHvVUdWn16ZH6devEG7pFQRx9yu0LdGCJUtRibQwmd1Kj2CGPw5Pno0HMlRapIIGYonAJUcSV0SMo0SsxXQrVuL-mjSCfOPJD0lf6zb9Af6fYEnEJz_k/s1600/pastela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6Ksbw57Ks4Yo43OzkVQ9OdvUHvVUdWn16ZH6devEG7pFQRx9yu0LdGCJUtRibQwmd1Kj2CGPw5Pno0HMlRapIIGYonAJUcSV0SMo0SsxXQrVuL-mjSCfOPJD0lf6zb9Af6fYEnEJz_k/s1600/pastela.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- 1 paquete de pasta brik redonda (en Mercadona).<br />
.- 50 gr. de mantequilla derretida.<br />
.-2 pechugas de pollo o contramuslos, lo que se quiera usar o pollo troceado.(luego lo deshuesaremos).<br />
.-3 cebollas grandes.<br />
.-4 huevos<br />
.-1 puñado de perejil fresco.<br />
.-1 ramitas de cilántro fresco.<br />
.-1 cta de gengibre en polvo.<br />
,.1/2 cta de canela en polvo.<br />
.-1 cta de cúrcuma.<br />
.-1 cta de colorante.<br />
.-Hebras de azafrán.<br />
.-1 taza de aceite.<br />
.-1 cta de sal al gusto<br />
.-1 cta de pimienta a gusto.<br />
.-100 gr. de almendras crudas sin piel.<br />
.-100 gr. de azúcar.<br />
.- Azúcar glacé para adornar.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.-</b>Cortamos la cebolla en cubitos pequeños y ponemos con el aceite en una olla, sofreimos lentamente y vamos añadiendo, el perejil picadito, el cilantro, y todas las especias mientras damos vueltas.<br />
.-Añadimos el pollo en trozos grandes sin piel. y removemos bien y ponemos el punto de sal.<br />
.-Añadimos agua hasta cubrir ligeramente el pollo y dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno.<br />
.-Cuando esté tierno, sacamos los trozos de pollo y enfriamos.<br />
.-En la salsa vamos cuajando los huevos de uno en uno dando vuelta continuamente, hasta que estos se absorban la salsa.(debe quedar seco). Enfriamos tambien.<br />
.-Desmenuzamos el pollo (deshuesamos si es con hueso) y reservamos.<br />
.- Tostamos las almendras o las freimos, apartando unas cuantas para el adorno.<br />
.-Ponemos el azúcar y las almendras en la thermomix o picadora y molemos hasta hacerla polvo.<br />
.- Ahora, en un molde desmontable de unos 20 cm. vamos colocando hojas de pasta filo embadurnadas de mantequilla acaballadas y dejando que sobresalgan del molde.<br />
Echamos primero el pollo desmenuzado, y colocamos una hoja de brik bien pintada de mantequilla, esto es muy importante para que luego nos quede la pasta crujiente.<br />
.-Echamos la siguiente capa con la salsa con el revuelto de huevos y volvemos a poner otra hoja de brik.<br />
.- La última echamos la almendra con el azúcar molida. y tapamos con otra hoja brik.<br />
.- Seguidamente recogemos al centro todas las hojas que dejamos sobresalir por fuera del molde y cerramos pintando con mantequilla derretida.<br />
.- Llevamos al horno a 180º unos 20m. Comprobar que quede crujiente la parte de abajo.<br />
.-Sacamos y enfriamos un poco y decoramos con azúcar glacé, canela en polvo y unas almendras.<br />
Deseo que os guste!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHn2MQ6p65zucC8szyHKuLA-Sx-Q8Ld2imLde5T-bl3L-sk84Dg6tTnou6ySEgshE_7rXVGnFCFHil-7iI2w3-IBma0E07aj79KBujFzg2kG963cRDavc_PKMVQiSl7Bx0DlogYr1bQjg/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-37659100039865300162016-06-28T17:44:00.001+02:002016-06-28T17:44:14.138+02:00Raviolis de pasta fresca con salsa AlfredoHola amig@s, hace tiempo que tengo la máquina de laminar y cortar pasta y de vez en cuando me meto en harína y nunca mejor dicho.<br />
En estas semanas de Italia del Lidl la vendian, asi como unos moldes cortadores de ravioli a los cual les tenía muchas ganas, y se vinieron conmigo.<br />
He tardado poco en estrenarlos y me has salido realmente bien y muy ricos.Cuando no tenía este molde los cortaba a mano y tan panchos eh... no preocuparse!<br />
La masa la he hecho en la thermomix pero igualmente se puede hacer a mano y no cuesta nada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU2-F5c1SQSB14yPQqrof9ouify0czd_cb68db9UAGsdvGj7IG0fGyxgaqQIx_P0wtI5GyySZ_upjuFAKlObwvQo6XDVbm7fBQtynTn477CqiLPva73CDzhyphenhyphenl0rZ5idkiqFxzIBG0YqBQ/s1600/pasta+fresca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU2-F5c1SQSB14yPQqrof9ouify0czd_cb68db9UAGsdvGj7IG0fGyxgaqQIx_P0wtI5GyySZ_upjuFAKlObwvQo6XDVbm7fBQtynTn477CqiLPva73CDzhyphenhyphenl0rZ5idkiqFxzIBG0YqBQ/s1600/pasta+fresca.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-150 gr. de harína normal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-150 gr. de sémola de trigo duro.(semolina).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-3 huevos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-2 cdas de agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 cda de aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 cta de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Relleno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1/4 de champiñones frescos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-150 gr. de queso fresco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 50 gr. de queso gorgonzola (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Ponemos en el vaso las harínas, los huevos, el aceite el agua y la sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Amasar 15 seg. vel/6. Y después 2 m/vl/ espiga.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- Si vemos que quedara demasiado dura, añadiriamos 1 cda de agua, si fuera al contrario, añadiriamos harína, ya que depende mucho del tamaño de los huevos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Reposar la bola de masa cubierta de film, al menos 1 h. Mientras tanto preparamos el relleno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Relleno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- Ponemos los champiñones en el vaso, junto con el queso fresco, el gorgonzola, sal y pimienta. Trituramos 4Seg/vel4. y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Estiramos la masa en nuestra máquina de pasta en el número 1, hasta 6 veces doblando y estirando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A partir de aquí, Pasamos por cada nº hasta llegar al 6. Nos quedará una masa bien fina y elastica, siempre en cada paso debemos espolvorear con harína, generosamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si no habeis hecho pasta núnca, es mejor que veais algún video del funcionamiento de esta máquina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ni que decir tiene que se puede hacer a rodillo, hasta que quede una masa finisima y más siendo para los raviolis ya que tiene que ir la masa doble con el relleno en medio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Estiramos la masa encima de nuestro molde a la medida de este, y rellenamos cada hueco con una cta de relleno, y cubrimos con la otra capa de masa.(siempre enharinada)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasamos el rodillo para marcar los raviolis y ellos solos se cortarán.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejamos secar dandole vueltas que no se peguen o congelamos si se quiere.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Cuando los vayamos a usar, coceremos solo unos minutos en agua hirviendo con sal, sacamos y escurrimos, y bañamos con nuestra salsa, inmediatamente a la mesa!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PARA LA SALSA ALFREDO:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>.-</b>50 gr. de mantequilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-400 gr. de nata liquida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-100 gr. de queso parmesano en polvo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-pimienta, sal y perejil picado fresco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>.-</b>Ponemos en un cazo, la mantequilla en trozos para que se funda antes. Añadimos la nata liquida, el queso , sal y pimienta y dejamos hervir a fuego muy suave, hasta que coja cuerpo.En el último momento añadimos el perejil picado fresco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
NOTA: Ni que decir tiene que los rellenos pueden variar a nuestro gusto asi como las salsas, procurando que se combinen bien los sabores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Se me ocurren los rellenos de espinacas con queso de cabra, carne picada con tomate, etc.... imaginación al poder!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cu5LxoeLhSKZgeCgc6NIDgDsRgxML4HIfv06hGxw2cTtRuCIGvoAmWsQT7GLGPSO9Iq20QdhzzmtK-U-r3UC4_JF-25nJx1DEd_ucxPEbKCdc7s465bP2uklZBEA7F7mRJ88MK9EihM/s1600/raviolis+alfredo+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cu5LxoeLhSKZgeCgc6NIDgDsRgxML4HIfv06hGxw2cTtRuCIGvoAmWsQT7GLGPSO9Iq20QdhzzmtK-U-r3UC4_JF-25nJx1DEd_ucxPEbKCdc7s465bP2uklZBEA7F7mRJ88MK9EihM/s640/raviolis+alfredo+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnljxd2JaBQcK6T2zD9Sm8whFGW1LqIuCJf12gui0SEXGojjjBf1We2br-KpZk_uoyNgU-bO7ojUTICXrpb6nfRIUwuH35xK8erxEche3_oK6_hj8X8edZiwONhHqPUPPyGEo103NXoY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnljxd2JaBQcK6T2zD9Sm8whFGW1LqIuCJf12gui0SEXGojjjBf1We2br-KpZk_uoyNgU-bO7ojUTICXrpb6nfRIUwuH35xK8erxEche3_oK6_hj8X8edZiwONhHqPUPPyGEo103NXoY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-9828378520601309062016-05-24T17:05:00.000+02:002016-05-24T17:05:09.214+02:00Arroz de veranoLlega el buen tiempo y estos platos vienen estupendamente para la playa, barbacoas, etc...<br />
Platos frios que se hacen rapido, yo cuezo arroz en mi olla Gm. que se hace rápido. Y pico los ingredientes en thermomix, pero podemos hacerlo a mano o con cualquier picadora y el arroz cocerlo en la forma tradicional, procurando que quede suelto.<br />
Vamos con la receta!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIL1Le5XhwU-E9s4bDsd7pF5NqiMobWOhSyg2mjp8MMnaNA_i5YEGvYFbUHDWq57zmtNee0F40HR9W9YYKn3tycrxzH203ja0Ch4XakKYtfVmqdcO9A1hS4m0vpziBzWuBb9_WJhWolmc/s1600/mayo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIL1Le5XhwU-E9s4bDsd7pF5NqiMobWOhSyg2mjp8MMnaNA_i5YEGvYFbUHDWq57zmtNee0F40HR9W9YYKn3tycrxzH203ja0Ch4XakKYtfVmqdcO9A1hS4m0vpziBzWuBb9_WJhWolmc/s1600/mayo.jpg" /></a></div>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
.-500 Gr. de arroz largo.<br />
.-2 huevos cocidos.<br />
.-8 palitos de cangrejo.<br />
.-100 gr. de cebolla roja o cebolleta.<br />
.-2 latas de atún.<br />
.-200 gr. de tomate frito. (A poder ser casero)<br />
.-Mayonesa<br />
.- Un puñadito de aceitunas negras y verdes sin hueso.<br />
.-250 gr. de langostinos cocidos y pelados (opcional).<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<b>.-</b>Ponemos el arroz en el cestillo (yo lo pongo en el de la th) dentro de la olla y añadimos agua con sal.(solo una poca) Cerramos la olla y programamos 7 minutos menú cocina.(la mia es la D).<br />
.-Sacamos y dejamos enfriar.<br />
.-En tandas, vamos picando los ingredientes que mezclaremos con el arroz.<br />
.-Huevo duro 2 seg/vel.5.<br />
.-Palitos de cangrejo 2 seg/vel.5.<br />
.-Cebolla en trozos 2 seg./vel5.<br />
.-Aceitunas, 2 seg./vel5.<br />
.-En la fuente con el arroz, vamos mezclando todo, el atún con su aceitito y mezclamos bien.<br />
.- En un molde desmontable ponemos una capa de arroz, cubrimos con tomate, otra de arroz y mayonesa, y asi hasta terminar con arroz.<br />
.-Cubrimos con mayonesa y decoramos a nuestro gusto.<br />
.-Dejar en el frigo unas horas a ser posible y desmoldar en un plato.<br />
Espero que os guste!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnljxd2JaBQcK6T2zD9Sm8whFGW1LqIuCJf12gui0SEXGojjjBf1We2br-KpZk_uoyNgU-bO7ojUTICXrpb6nfRIUwuH35xK8erxEche3_oK6_hj8X8edZiwONhHqPUPPyGEo103NXoY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnljxd2JaBQcK6T2zD9Sm8whFGW1LqIuCJf12gui0SEXGojjjBf1We2br-KpZk_uoyNgU-bO7ojUTICXrpb6nfRIUwuH35xK8erxEche3_oK6_hj8X8edZiwONhHqPUPPyGEo103NXoY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-27312211228167623582016-04-25T22:51:00.000+02:002016-04-25T22:51:18.616+02:00Hamburguesas de pollo y champiñones en thermomixEsta receta es copiada y requetecopiada de una compañera de un grupo de cocina "La rana rosa" que tiene unas estupendas recetas, con una presentación increible.<br />
En casa ha gustado mucho! gracias Rosa!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLET2PsRfmc1ufaSUuzEgoRd33-6KgREgZeOfnMwel7kTorc3AUkGCj4Nwcj_lVvVcV-RLMCbp72n3HcRI_V2gUrkIjRxrB98WAN7-eKOUfYeEGx6Mdadgb18EQ5Frce5Z6UoUJUcyNJQ/s1600/13096355_1061471880591900_9154237992446052529_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLET2PsRfmc1ufaSUuzEgoRd33-6KgREgZeOfnMwel7kTorc3AUkGCj4Nwcj_lVvVcV-RLMCbp72n3HcRI_V2gUrkIjRxrB98WAN7-eKOUfYeEGx6Mdadgb18EQ5Frce5Z6UoUJUcyNJQ/s640/13096355_1061471880591900_9154237992446052529_n.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;"><strong style="line-height: 1.571428em;">Ingredientes:</strong></span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">180 g de cebolla</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">20 g de aceite de oliva virgen extra</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">250 g de champiñones</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">700 g de pechuga de pollo picada</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">1 huevo</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">Sal y pimienta</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">60 g de queso rallado 4 quesos</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">75 g de pan rallado</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;"><strong style="line-height: 1.571428em;">Elaboración:</strong></span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">En el vaso de la Thermomix, echar la cebolla en cuartos y el aceite. Picar 4 segundos en velocidad 4. Programar 8 minutos en temperatura varoma a velocidad 1.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">Agregar los champiñones en cuartos y programar 5 minutos en temperatura varoma a velocidad 1. Picar 4 segundos en velocidad 4. Bajar resto y volver a repetir el picado.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">En un bol, mezclar la picada con la pechuga de pollo, un huevo batido, sal, pimienta, el queso y el pan rallado.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">Formar las hamburguesas y hacerlas a la plancha.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;">Nota: Si quereis picar el pollo en thermomix, como he hecho yo, deberá estar limpio,(yo usé pechugas limpias) . Hay que congelar unas horas en trozos y no poner de una vez en el vaso, más de 250 gr. y picar 10 seg/vel 5-10.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnljxd2JaBQcK6T2zD9Sm8whFGW1LqIuCJf12gui0SEXGojjjBf1We2br-KpZk_uoyNgU-bO7ojUTICXrpb6nfRIUwuH35xK8erxEche3_oK6_hj8X8edZiwONhHqPUPPyGEo103NXoY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnljxd2JaBQcK6T2zD9Sm8whFGW1LqIuCJf12gui0SEXGojjjBf1We2br-KpZk_uoyNgU-bO7ojUTICXrpb6nfRIUwuH35xK8erxEche3_oK6_hj8X8edZiwONhHqPUPPyGEo103NXoY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;"><br /></span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #383838; font-family: gotham, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.571428em; margin: 0px; padding: 0px;">
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;"><br /></span></span></div>
<div>
<span data-mce-style="font-size: 16px;" style="font-size: 16px; line-height: 1.571428em;"><span color="#010101" data-mce-style="color: #010101; font-family: Calibri;" face="Calibri" style="color: #010101; font-family: Calibri; line-height: 1.571428em;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-26662043360973546632016-04-02T20:38:00.000+02:002016-04-02T20:38:22.733+02:00Coca de sardinas.Me encantan las cocas! Son como más nuestras, que las pizzas, sobre todo en nuestro litoral Mediterraneo.<br />
Se diferencia de estas en que no tienen porque llevar tomate, ni queso y la masa queda más crocante.<br />
Podemos ponerle el relleno que más nos guste, yo aquí os pongo unas de sardinas en aceite con cebolla y otra de champis con bacon, sin que falte un buen chorreón de aceite de oliva y sal gorda y a mi me encanta con su tomillo o romero.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1s9qqm8yjlhgFqoD9ONyABE3JcS_U4bEpC1GzaEIiEFmX_fGDCxCau2TC9lO6k9Bte1bLLCJ6qm4e1PtshR347fu5dxBaiDn5BSxVlSMknf_cADD-X9-Z7WN0TyazPgoPNgAOuun6hY0/s1600/12938223_1044488092290279_2844044721904545774_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1s9qqm8yjlhgFqoD9ONyABE3JcS_U4bEpC1GzaEIiEFmX_fGDCxCau2TC9lO6k9Bte1bLLCJ6qm4e1PtshR347fu5dxBaiDn5BSxVlSMknf_cADD-X9-Z7WN0TyazPgoPNgAOuun6hY0/s640/12938223_1044488092290279_2844044721904545774_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES:(Para 2 cocas)</b><br />
<b>.-</b> 500 gr. de harína para pizza. (La venden así y ya viene con levadura incorporada).<br />
.- 6 cdas de aceite de oliva para la masa.<br />
<b>.-</b> 1 vaso de agua templada.<br />
.- 1 cdta de sal.<br />
.-Aros de cebolla, o cebolla frita al gusto, sardinas rodajas de tomate, tomillo, aceite de oliva , sal gorda y aceitunas negras.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.-</b>Ponemos en un cuenco, la harína, el aceite y la sal. Remover y añadir el agua y amasar primero dentro del cuenco y cuando la masa tome cuerpo la ponemos sobre la encimera y amasamos 2 o 3 m.<br />
.-La masa debe quedar elástica y manejable, de no ser así añadimos un poco más de agua.<br />
.- Dejamos reposar tapado en un bol enaceitado como mínimo 40m.<br />
.- Pasado el tiempo desgasificamos la masa y la dividimos en dos partes o tantas como cocas queramos hacer, ya que podemos igualmente hacerlas individuales. Yo en este caso, hice dos grandes.<br />
.- Estiramos de la forma que queramos, pueden ser ovaladas o cuadradas y sobre papel de horno las ponemos en la bandeja.<br />
.-Por encima pondremos los ingredientes de nuestro gusto, yo he elegido: Sardinas en aceite,rodajas de cebolla, rodajas de tomate, un chorro generoso de aceite de oliva, sal gorda y tomillo y aceitunas negras..<br />
.- La segunda lleva bacon en trocitos y champiñones, pero tu puedes poner los ingredientes que más te apetezcan.<br />
De cualquier forma quedan deliciosas! espero que os gusten!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjVUNZAGkZYpRX1EJRprpI_qCkJekt6ufPNr08N2uGjoLfRZbcxMdQAlne72QQcOO82A5BamFWYSMTLBGYhewFnzPifwWjusoKoqwzcwczE2M1XKQjoNKKi-YHJ91rnWc60pp_EMrn38/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjVUNZAGkZYpRX1EJRprpI_qCkJekt6ufPNr08N2uGjoLfRZbcxMdQAlne72QQcOO82A5BamFWYSMTLBGYhewFnzPifwWjusoKoqwzcwczE2M1XKQjoNKKi-YHJ91rnWc60pp_EMrn38/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-40135187712545738762016-03-27T18:42:00.000+02:002016-03-27T18:42:16.362+02:00Calamares de la huerta.Estos calamares de huerta, los probé por primera vez en la aldea del Rocio en un bar en el que comimos. El camarero muy amable me dió la receta y desde entonces la hago en casa muy a menudo.<br />
Los vegetales quedan a nuestra elección, aúnque para mi siempre es necesario la cebolla y el pimiento rojo y verde.<br />
También lleva siempre unos palitos de cangrejo o unas gambas fritas, le dá como un poco de más importancia al platillo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv94XMfsUtW-0DSJzO3ZPaOWzSHwLSJmrX3Je-4MLXLZxzmzIeP_Be1xFLuir1gzdw6ixYcZZrypW9gOKkXsBOcJW1okjHpcn-q3ttBSYxCq29wUfv62JXb-BE3x9W2Nt9b7Dswm57Swg/s1600/12523974_1038259949579760_2071695339461799220_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv94XMfsUtW-0DSJzO3ZPaOWzSHwLSJmrX3Je-4MLXLZxzmzIeP_Be1xFLuir1gzdw6ixYcZZrypW9gOKkXsBOcJW1okjHpcn-q3ttBSYxCq29wUfv62JXb-BE3x9W2Nt9b7Dswm57Swg/s640/12523974_1038259949579760_2071695339461799220_n.jpg" width="358" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv94XMfsUtW-0DSJzO3ZPaOWzSHwLSJmrX3Je-4MLXLZxzmzIeP_Be1xFLuir1gzdw6ixYcZZrypW9gOKkXsBOcJW1okjHpcn-q3ttBSYxCq29wUfv62JXb-BE3x9W2Nt9b7Dswm57Swg/s1600/12523974_1038259949579760_2071695339461799220_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- Cebolla o cebolleta cortada en rodajas, pimiento rojo y verde también cortado, berenjena en tiras,palitos de cangrejo en trozos. La cantidad es a discreción.<br />
.-Vinagre, aceite, orégano,sal.<br />
.-Harína y aceite para freir.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
.-Poner los vegetales en un bol y preparamos un adobillo. Añadir agua, un chorro de vinagre a gusto, sal pimienta, orégano y un chorrito de aceite. Dejar macerar durante unas horas.<br />
Pasado el tiempo, escurrir bien y enharinar junto con los palitos o gambas, sacudiendo el exceso.<br />
Freir en aceite bien caliente.<br />
Ya digo que los vegetales son optativos, a veces pongo champis en rodajas o calabacín, de cualquier forma estará muy rico.<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-68960534042679821512016-03-17T23:44:00.001+01:002016-03-17T23:44:44.615+01:00Rosca de Pascua salada.Esta es una receta de la revista thermomix de este mes, lo primero que me llamó la atención fué lo bonita que quedaba y lo bien que venia para estas fechas de Pascua, porqué todo no van a ser torrijas, y potajes con bacalao.<br />
Aviso que el relleno lleva jamón y no se atiene mucho a los canones de nuestra Semana Santa, pero lo siento pero yo no sigo esas tradiciones de no comer carne, aúnque lo respeto, sin lugar a dudas.<br />
Se me ocurre que para quien no quiera "pecar" la haga de atún, salmón ahumado o bacalao ahumado, que eso si es muy Semanasantero.<br />
La receta original la he tuneado un poco sobre todo el relleno y algo más de reposo en la masa de lo que dice la receta, y ha quedado genial.<br />
No sé como quedaría de un día para otro porque no ha quedado nada, aúnque sospecho que estas masas de tan corto leudado, sin ser yo una experta en panes, sé que endurecen bastante pronto, pero recién hechas, están de muerte.<br />
Aquí os dejo la recetilla, espero que os guste!!<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.-170 gr. de agua.<br />
.-25 gr. de aceite de oliva.<br />
.-15 gr. de levadura de panadería.<br />
.-350 gr. de harína de fuerza.<br />
.-1 cta de sal.<br />
.-1 sobre de queso rallado emmental.<br />
.-Ajito y perejil picado con unas cdas de aceite de oliva.<br />
.-1 paquete doble de jamón serrano picadito.<br />
.-4 huevos duros.<br />
.-Aceite para pintar la rosca.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.-</b>Ponemos en el vaso en este orden, el agua, la levadura, el aceite,harína y sal y programamos 1m/vel6.<br />
.-Retiramos del vaso, amasamos un poco y dejamos reposar en un bol enaceitado y tapado, al menos 1 hora en sitio templado.<br />
.-Cuando doble su volumen, amasamos de nuevo para quitar el aíre a la masa. Separararemos 100 gr. de masa para hace unos churros,con los que luego sujetaremos los huevos. Estiramos con el rodillo formando un circulo de unos 40 cm, aprox. No es necesario que quede redondo del todo.<br />
.-Ponemos sobre la masa el jamón, el queso, el ajo y el perejil bien picadito que habremos dejado en unas cdas de aceite a nuestro gusto y repartidos por toda la superficie.<br />
.-Ahora enrollamos la masa formando un rollo a lo largo. Después formaremos la rosca apretando bien las puntas para que no se salga el relleno. Volvemos a dejar levar otra hora bien tapado sobre una placa de horno con papel.<br />
.- Precalentamos el horno a 180º.<br />
Con los 100 gr. de masa reservada formamos 12 churros. Ponemos los 4 huevos repartidos encima de la rosca y sujetamos con tres churros encima de cada huevo.<br />
.-Pintamos con aceite de oliva que nos servirá también para pegar los churros de los huevos y horneamos 35m a 180º.<br />
Y a comer que sale muy rico!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-88777110803065474492016-03-15T16:32:00.000+01:002016-03-16T01:10:49.274+01:00Mousse de fresas congeladas en thermomixEstamos en tiempo de fresas, y son infinitas las posibilidades que tenemos de disfrutar de ellas. Recnozco que a mí como más me gustan son al natural, sin más gaitas, pero también reconozco que lucen más con nata, leche condensada, a mi madre le gustan con vino tinto y simplemente rociadas con azúcar y un chorrito de vinagre, si, si vinagre, que realza el sabor de la fresa.<br />
Esta vez compre dos cajas que me metió con calzador mi frutero, jajaja y una se congelo sin querer, ya que tengo una nevera antigua en la despensa que congela por donde le da la gana, es ideal para tener bebidas pero me metieron la caja de fresas y eso... que se congeló y gracias a eso traigo esta receta que ley en V.C. creo que es de un libro de thermomix.<br />
Se trata de un helado que se hace en un minuto con las fresas congeladas, un brik de nata de montar y azúcar glacé. y sale bien rico. <br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
<b>.-</b>300 Gr. de fresas congeladas, lavadas y limpias.<br />
.-1 brik de nata bien fria. (brick pequeño de 200 gr.)<br />
.-100 gr. de azúcar.<br />
.- Nata montada o en spray que es la que usé yo para adornar.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
. - Poner el azúcar en el vaso bien seco y programamos 20 seg / vel progresiva 5-10. Ya tenemos el azúcar glacé.<br />
.-Añadiremos las fresas congeladas y programamos para triturar otros 30 seg, /vel. progresiva 5-10.<br />
.-Ahora ponemos el brik de nata que esté bien fria y promamos 1 m/vel 5.<br />
.- Serviremos inmediatamente o mantenemos un rato en el congelador. Servimos en copas y adornamos con nata en spray y unas fresitas.<br />
.- Un postrecito bien rápido y muy apetecible. Espero que os guste!!<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-48221591642433427202016-03-10T17:56:00.000+01:002016-03-10T17:59:06.583+01:00Bizcocho de manzana en la olla G.MLa verdad es que en la olla G.M. siempre salen ricos y muy altos los bizcochos. Yo la uso para hornear más en verano que en invierno, porqué por no poner el horno se dá dinero, pero hoy lo tenía ocupado con otra cosa y me he dicho, a la olla de cabeza y ha salido rico, rico.<br />
Esta es una las muchas formas de hacer tarta de manzana y aprovechar las que tengamos por ahí ya que le podemos poner entre la masa, varias capas de laminas de manzanas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVDiMQxbwPLsTZL7cy6eSZ4LH3Nu8CBJ3_YYyTrq4lL5bMcEWwQKQzpRqrV5nwSTvvGGT3r2wWdBhkkOJrAEKCV4O_F8etmAcI05BSzKTc5tWwlFUelQy-i2Krgg_mH3UxYE5zmTEegc/s1600/11059510_1022563547816067_8965967714636673759_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVDiMQxbwPLsTZL7cy6eSZ4LH3Nu8CBJ3_YYyTrq4lL5bMcEWwQKQzpRqrV5nwSTvvGGT3r2wWdBhkkOJrAEKCV4O_F8etmAcI05BSzKTc5tWwlFUelQy-i2Krgg_mH3UxYE5zmTEegc/s1600/11059510_1022563547816067_8965967714636673759_n.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
<b>.- </b>4 huevos M.<br />
.-300 gr. de harína.<br />
,.1 sobre de levadura royal o similar.<br />
.-60 gr. de aceite de girasol.<br />
.-200 gr. de azúcar.<br />
.- 200 gr. de nata liquida.<br />
.-1 sobre de azúcar vainillado o el aroma que deseemos.<br />
.-4 manzanas golden.<br />
.-Mermelada de albaricoque.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.-</b>Mezclamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.<br />
.- Añadimos la nata, el aceite y el azúcar vainillado, seguimos batiendo hasta que se integre.<br />
.-Mezclamos harína y levadura y cernemos con un colador en la masa anterior.<br />
.-Integramos con las varillas hasta que se integre todo.<br />
.- Pelamos las manzanas y cortamos en laminas rociamos con un chorrito de limón para que no se pongan negras y reservamos.<br />
.- Engrasamos la olla y añadimos la mitad de la masa. Ponemos encima la mitad de la manzana en lonchas.<br />
.-Echamos por encima el resto de la masa y cubrimos con la manzana.<br />
.- Programamos la olla 50 m horno valvula abierta.<br />
.- Una vez terminada, ponemos el cabezal y doramos durante unos minutos.<br />
.- Enfriamos un poco y desmoldámos. Mezclamos unas cdas de mermelada de albaricoque con un poco de agua y metemos 1m al microondas.<br />
.-Pincelamos toda ls superficie de la tarta y nos falta la guinda. Rica, rica!!<br />
Por supuesto, si no tenemos olla lo harémos en el horno en un molde enaceitado 40 o 50m. probando con un palillo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JSfBx9KZApDcRsSc4DqZRbN8RYoy9pnaXXdJgw0fpXJvUrrwRCOcVWKR-D_2xustRDghm5G6aON92yHfTotIyiLvQzpkSN-2LKniJFBGvQEp4YYsL0dVK_taatcKYVZVVvO9KFTRxPI/s1600/12799454_1022563621149393_489591036323220504_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JSfBx9KZApDcRsSc4DqZRbN8RYoy9pnaXXdJgw0fpXJvUrrwRCOcVWKR-D_2xustRDghm5G6aON92yHfTotIyiLvQzpkSN-2LKniJFBGvQEp4YYsL0dVK_taatcKYVZVVvO9KFTRxPI/s640/12799454_1022563621149393_489591036323220504_n.jpg" width="360" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-34061966765969465252016-02-17T18:01:00.000+01:002016-02-17T18:01:00.164+01:00Ensalada templada de salmón y gulas con crema de aguacate.Esta es una ensalada muy festiva, con unos ingredientes muy accesibles para los bolsillos, un sobre de salmón o palometa y una barqueta de gulas y quedamos estupendamente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_s5-hWdA9mu3j-_tzlnRv2zkvOEQ_tOWPfzHDeBUuIDuWYXHkVcHH6z_UrE0pHPjI6IDZFRRbMzMdEPkb4nARewV2C8mN0Oiwpy6a0iMiQgOGPCdvqvxTPFYgEvkGut9r6RQSKOnjn8/s1600/12717623_1007637329308689_1059453954656054464_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_s5-hWdA9mu3j-_tzlnRv2zkvOEQ_tOWPfzHDeBUuIDuWYXHkVcHH6z_UrE0pHPjI6IDZFRRbMzMdEPkb4nARewV2C8mN0Oiwpy6a0iMiQgOGPCdvqvxTPFYgEvkGut9r6RQSKOnjn8/s1600/12717623_1007637329308689_1059453954656054464_n.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.-1 sobre de salmón ahumado en lonchas o palometa ahumada.<br />
.-1 barqueta de gulas.<br />
.-1 tomate grande.<br />
.-1 bolsa de brotes tiernos.<br />
.- 1 cebolleta fresca.<br />
Para la crema de aguacate:tén<br />
.- 1 aguacate grande.<br />
.-1 puerro ( lo blanco)<br />
.-200 ml de caldo de pollo.( Puede ser de cubito)<br />
.-1 cda de limón<br />
.-aceite de oliva, sal y pimienta.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.- </b>Calentamos las gulas, pasandolas un minuto por una sartén con aceite.<br />
.-Las enrollamos en los filetes de salmón y vamos poniendo en una fuente, rodeado de tomatito muy picado y los brotes tiernos.<br />
.- En una sartén ponemos el aceite y pochamos el puerro cortadito, sin que se queme.Añadimos el aguacate en trozos y salpimentamos.Añadimos el caldo y una cda de zumo de limón.<br />
.-Pasamos por la th dejando un puré fino.<br />
.-Ponemos por encima dejando el resto en una salsera.<br />
.-Adornar con cebolleta muy picada. y un chorreón de aceite de oliva.<br />
<b><br /></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-77200864267692851812016-01-30T22:49:00.002+01:002016-01-30T22:49:45.566+01:00Espaguetis "fruti di mare"Si por mis hijos fuera, todos los días comeríamos pasta en casa, aúnque mi marido no tragaría, jajja.<br />
Esta es una de las recetas que más les gusta, los espaguetis fruti di mare. A mí me gusta con tomate pero hay recetas sin tomate, y tomate natural, aúnque sea triturado de lata, no me gusta con tomate frito, eso ya va en gustos.<br />
También los ingredientes del mar, pueden variar a gusto del consumidor. Yo he puesto calamares, almejas, mejillones y gambas. Espero que os guste la receta!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIplu772T7IXD2rahigxk1Md-oubax-2_rTzF3AN1Og8v7m4bQ4dr6GO_WMFhc6TcAtIEoNPedPAvXLC-21j4AyR0MaZsf_3sjsjI3aY6aSo6PvtPKsoDN2T6cY6w-NEBwYnZhbVagGMQ/s1600/12654284_997741883631567_1816622425743269886_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIplu772T7IXD2rahigxk1Md-oubax-2_rTzF3AN1Og8v7m4bQ4dr6GO_WMFhc6TcAtIEoNPedPAvXLC-21j4AyR0MaZsf_3sjsjI3aY6aSo6PvtPKsoDN2T6cY6w-NEBwYnZhbVagGMQ/s640/12654284_997741883631567_1816622425743269886_n.jpg" width="640" /></a></div>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- 1 Paquete de espaguetis finos.<br />
.-1 lata de tomate natural triturado.<br />
.-1 cebolla.<br />
.- una ramita de albahaca picada o si no tenemos podemos poner orégano.<br />
.- Un puñado de tomatitos cherry.(opcional)<br />
.- 1/2 k de calamares cortados en anillas.<br />
.- 8 almejas limpias y remojadas en agua con sal por si tienen arena.<br />
.-1/4 de gambas peladas.<br />
.- 8 mejillones limpios.<br />
.- 1 vaso de vino blanco.<br />
.- Sal y pimienta.<br />
.-Aceite<br />
.- 1 pastilla de caldo de pescado (opcional)<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.- </b>Herviremos los espaguetis en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el paquete.<br />
.-Pondremos aceite en una cazuela y sofreimos la cebolla picada y a media cocción añadimos las anillas de calamar y sofreimos bien, y después echamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.<br />
.-Ahora pondremos el tomate, la albahaca, pastilla de caldo y cocemos unos 20m hasta que reduzca el tomate. Añadimos los tomatitos cherry cortados que den un hervor.(Si los usamos)<br />
.-En una cazuela a parte abrimos las almejas y los mejillones tapados, y consevarémos el jugo que añadiremos colado al tomate.<br />
.- En el último minuto añadiremos las gambas, las almejas y mejillones.(Si queremos quitamos alguna concha).Damos un ligero hervor. Rectificaremos de sal y pimienta.<br />
Escurrimos los espaguetis y cubriremos con la salsa a nuestro gusto.<br />
Y a disfrutar!! Mis hijos le ponen queso parmesano. A mi me gustan así!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-63425550580706819082016-01-15T17:52:00.000+01:002016-01-15T17:52:54.472+01:00Pollo en salsa verde de almendras.Me encanta esta receta de pollo con almendras, que nos resulta un plato estupendo de diario solo hay un problema, y es que no puedes dejar de mojar pan, por lo demás es perfecto.<br />
Podemos usar pollo entero troceado, o bien contramuslos o pechugas troceadas, eso es a gusto del consumidor.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0iAN10fMnZv7dxoECOytIpLw62MZHohJmgXApLh9geQTE_zLijGuK4f28pQJnTuYvBshYmAT1ygo_UOKafEa0VXcpysnSe9SM-YRFPgCbBbNL4NqjsAmx2yI06Re2H37COxjeWEXgAKU/s1600/12472696_989209477818141_4148555881024488508_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0iAN10fMnZv7dxoECOytIpLw62MZHohJmgXApLh9geQTE_zLijGuK4f28pQJnTuYvBshYmAT1ygo_UOKafEa0VXcpysnSe9SM-YRFPgCbBbNL4NqjsAmx2yI06Re2H37COxjeWEXgAKU/s640/12472696_989209477818141_4148555881024488508_n.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- Un pollo troceado.<br />
.- 30 gr. de aceite.<br />
.- 3 dientes de ajos.<br />
.- Un vasito de vino blanco.<br />
.-1 pastilla de caldo de pollo.<br />
.-1 puñado de almendras peladas crudas.<br />
.- Sal y pimienta.<br />
.- 1 ramito de hojas de perejil.<br />
.-1 hoja de laurel.<br />
.-1 k. de patatas peladas y cortadas en ruedas no muy finas.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.- </b>En el aceite freimos las almendras sin que se tuesten demasiado, ya que amargarían, y reservamos.<br />
<b>.-</b>Dorar el pollo troceado en el aceite de freir las almendras con el laurel.<br />
.-En el vaso de la batidora ponemos las almendras, los ajos pelados, el perejil, la pastilla de caldo , la pimienta y el vino blanco. Trituramos bien.<br />
.-Añadimos al pollo que tendremos ligeramente dorado.<br />
.-Dejamos cocer unos 20m y a mitad de cocción añadiremos las patatas, sin remover mucho para que no se rompan.<br />
.- Destapamos la cazuela con el fin de hervir un rato para que reduzca la salsa a nuestro gusto.<br />
.-El tiempo de cocción dependerá de las patatas.Servir espolvoreado de perejil picado.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-82465941224437988192016-01-08T01:42:00.000+01:002016-01-08T01:42:15.302+01:00Arroz meloso de carabineros y almejasUn arroz estupendo, con el sabor inigualable que le dan los carabineros. No es necesario que sean demasiado grandes, con el fin de que no nos resulten tan caros, pero aprovecharemos el maximo el sabor de sus cabezas que es donde está la esencia.<br />
Si no conseguimos carabineros lo podemos hacer siguiendo el mismo proceso con gambones de buena calidad, no será lo mismo, pero nos saldrá rico igualmente.<br />
También necesitaremos un buen caldo de pescado que haremos con alguna espina de rape o merluza, cebolla, puerro y un ramito de perejil fresco, herviremos por no más de 20 m. y colaremos bien para que no se cuele ninguna espina.<br />
Para mi también es indispensable un buen arroz. Para mi el bomba es el mejor para este tipo de arroz meloso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoYGw9M7puXI-wh6eBRZuhwDzP_hDaPjEHhQRi182V75O7dSdj_NqxdxFz1M7QAewWXg3Vlip0uIhqPL-yQxKQL4SzCs2_y85br86ZRCeq7vvc9gX05bIF4sjdQDTVFlBl97hzki1w_w/s1600/12512580_984847718254317_6857690744227948621_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoYGw9M7puXI-wh6eBRZuhwDzP_hDaPjEHhQRi182V75O7dSdj_NqxdxFz1M7QAewWXg3Vlip0uIhqPL-yQxKQL4SzCs2_y85br86ZRCeq7vvc9gX05bIF4sjdQDTVFlBl97hzki1w_w/s640/12512580_984847718254317_6857690744227948621_n.jpg" width="358" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:(4 o 5 personas)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>.-</b>400 Gr, de carabineros medianos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-400 gr. de arroz bomba.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 l. de fumet de pescado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 2 almejas grandes por persona.(Pondremos unas horas en agua con sal, por si tienen arena)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 2 dientes de ajo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 1 cta de pimentón de la vera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 cebolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 1 pimiento rojo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 1 taza de tomate triturado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 cda de carne de pimiento choricero.(Yo la compro en botecitos) Se pueden usar ñoras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 vasito de brandy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- Azafrán.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- Aceite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pelamos los carabineros, y echamos cabezas y cascaras con todo su jugo en aceite caliente, y sofreimos bien.(Reservamos los cuerpos y si queremos dejamos uno entero por persona, para el emplatado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Añadiremos el brandy y flambeamos con cuidado de no quemarnos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- Hacemos el sofrito, con la cebolla cortada fina, el pimiento en cubitos pequeños y los ajos picaditos y sofreimos lentamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A continuación añadiremos la cucharita de pimentón y el tomate natural y seguimos sofriendo lentamente si es necesario echar alguna cda de caldo para que no se queme y poche bien.Al final ponemos la cda de carne de pimiento choricero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-En el caldo colado y caliente infusionarémos unas hebras de azafrán y dejaremos un ratito que desprenda todo su aroma y color.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Añadimos el caldo a las cabezas y trituramos bien para sacar el mayor jugo posible y colamos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Añadimos este caldo al sofrito y sazonamos a gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Cuando hierva, echaremos el arroz. (La proporción para el arroz meloso es de 3 partes de caldo por 1 de arroz) o sea que deberemos tener 1 litro y 1/4 de caldo para 400 gr. de arroz.</div>
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.-Dejamos cocinar sobre unos 13minutos al final casi, en los últimos minutos añadiremos los cuerpos de los carabineros y los enteros si los usamos.(Quedará muy bien poner uno entero en cada plato)</div>
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.-Las almejas bien lavadas las ponemos en una sartén y las abrimos tapadas y las añadimos junto con el jugo.</div>
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Servimos cuando esté el arroz en su punto inmediatamente con un carabinero y 2 almejas por plato.</div>
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La foto es bastante mala porque casi no me da tiempo y no es plan de que se pasara el arroz, jeje.</div>
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Ya dije anteriormente, que se pueden sustituir los carabineros por gambones, aúnque no sea lo mismo, quedará rico, rico.</div>
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Espero que os guste! es un arroz exquisito.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-55544258271961769182015-12-21T17:04:00.000+01:002015-12-21T17:04:53.169+01:00Cous cous con pollo y salsa de ciruelas y pasas.En casa nos encanta el cous cous y este es una forma más. Lo hacemos en el varóma, es una receta de una revista de thermomix y la verdad es que sale muy bueno y sin complicaciones. Yo le añadí unas pasas sin hueso que me parecia que también le iban bien. Espero que os guste ! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUwLJNyxXFgWPy0DBkiJPKfeN-em5IiPGFtJKzoqVhCAvMCWTpFSn_7KsmlW4IJ7JiUYKzr13yLvzrdSsXDga7RI6yupsY75XO41BsoQBK1uw7DRhSA0_GAUl5TPGM96BEGA96lU-E9s/s1600/1936823_974965865909169_9066299309864184092_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUwLJNyxXFgWPy0DBkiJPKfeN-em5IiPGFtJKzoqVhCAvMCWTpFSn_7KsmlW4IJ7JiUYKzr13yLvzrdSsXDga7RI6yupsY75XO41BsoQBK1uw7DRhSA0_GAUl5TPGM96BEGA96lU-E9s/s1600/1936823_974965865909169_9066299309864184092_n.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-PARA EL COUS-COUS.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Mantequilla para untar el molde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-300 gr. de cous-cous precocido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-200 gr. de agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Necesitaremos un molde de corona u otro que quepa en el varoma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-PARA LA SALSA.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-800 gr. de pechuga de pollo o contramuslos en tiras sin huesos ni piel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-200 gr. de cebolla en cuartos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 diente de ajo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-30 gr. de aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-600 gr. de agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-100 gr. de ciruelas pasas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 50 gr. de almendras tostadas peladas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1/2 cta de curry.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1/2 cta de canela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1/2 cta de curcuma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.- 1/2 cta. de pimienta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 pastilla de caldo de pollo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-1 cta de azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Untamos el molde con mantequilla y ponemos el cous-cous y el agua y dejamos reposar 5m.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Ponemos en el varoma tapamos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Ponemos en el vaso, la cebolla en cuartos y el diente de ajo y el aceite y troceamos 3 seg/vel4.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Sofreimos 10m/varoma/vel 1. Despues triturar 10 seg. vel 8.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Añadimos el agua y la pastilla de caldo junto con todas las especies, el azucar, las ciruelas pasas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Poner el varoma en su posición y programamos 20 m/varoma/izquierda/ vel/ cuchara.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Añadir el pollo salpimentado y programar 7m/varoma/izquierda/cuchara.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.-Verter en una fuente el cous-cous y en el centro ponemos el pollo, y adornamos con las almendras tostadas. Y a disfrutar!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LMpHHJdpXUF-i02gGVuCj4w1hTniH6MbNcxoxRLbnqC7NEx0xiM8nJIxqLWajizZk1wtcNQrxce5YVph9fYeD4rskD05VDX2DQ9WigFxYDSjrxZkqUms3S51N5wHNXgYxdwLFkdvucY/s1600/FIRMA+FLORA+TRANSP.png" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-57722849818571024002015-12-09T17:56:00.001+01:002015-12-09T17:57:02.153+01:00Albondigas de patata con bacalao.Un guiso de albondigas de bacalao, más antiguo que el hilo negro, de esas recetas de crisis, que cunden mucho, un poco entretenida eso si! pero os aseguro que merece la pena!! La foto tampoco las hace justicia, jaja pero estan muy ricas os lo aseguro!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXo8Fudn6cO8l7clBz5jSoBeCDqIfk_WnTZWFIxdaLQouAGabRMfEeANhIt4dY7utra2ng8tokZ3_KgxSyztbD1Im999GY7rWKaAUFiI1oZrqbYvvSrDDJkMDj4bVeB0En8mwS6qp7fU/s1600/12308273_967691163303306_4394173532949708228_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXo8Fudn6cO8l7clBz5jSoBeCDqIfk_WnTZWFIxdaLQouAGabRMfEeANhIt4dY7utra2ng8tokZ3_KgxSyztbD1Im999GY7rWKaAUFiI1oZrqbYvvSrDDJkMDj4bVeB0En8mwS6qp7fU/s640/12308273_967691163303306_4394173532949708228_n.jpg" width="358" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- 500 gr. de patatas.<br />
.-250 gr. de migas de bacalao desalado.<br />
.- 1 diente de ajo picado.<br />
.-perejil picado.<br />
,.2 huevos batidos.<br />
.-sal, pimienta.<br />
.-Harína para rebozar las albondigas.<br />
.-Aceite para freir.<br />
.-1 puerro (la parte blanca)<br />
.-1 cebolla.<br />
.-Azafrán en rama.<br />
.-Caldo de pescado o pastilla.<br />
.-1 huevo duro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
.-Ponemos a cocer las patatas peladas y en trozos, salpimentamos y encima ponemos un colador con el bacalao para que se nos haga al mismo tiempo al vapor.<br />
.-Retiramos cuando el bacalao esté hecho (Tarda menos que las patatas).<br />
.- Escurrimos bien las patatas y mezclamos con el bacalao aplastando bien.Añadimos ajo, perejil, huevos, y mezclamos bien haciendo un puré espeso. Dejamos enfriar para poder manejar mejor al formar las albóndigas<br />
Formamos las albóndigas, pasamos por harína y freímos. Con cuidado que son delicadas y se pueden romper. Apartamos en un plato con papel absorbente.<br />
.- En una tartera grande ponemos a pochar la cebolla y el puerro picado y otro ajito picado, cuando esté añadimos el azafrán y tostamos.<br />
Añadimos el agua o caldo y dejamos que hierva 10m.<br />
Ponemos con cuidado las albondigas en el caldo y dejamos cociendo lentamente otros 15m aproximadamente hasta que la salsita tome cuerpo, sin mover, solo moveremos la tartera, ya que se deshacen facilmente. Servimos con huevo duro si nos gusta!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-26194484734428204102015-12-07T19:08:00.000+01:002015-12-07T19:08:03.540+01:00Stollen, (pan dulce de navidad)Un rico pan dulce, de origen Alemán muy tipico de estas fiestas Navideñas que se nos avecinan.<br />
Sus ingredientes principales son las almendras, y frutas variadas escarchadas así como pasas, piñones etc..<br />
Una delicia que a todos gustará y no es nada complicado de hacer aúnque de entrada lo parezca.<br />
Esta receta es de una revista de Navidad de thermomix, pero podemos como no amasarla a mano como toda la vida de Dios.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
PASTA DE ALMENDRAS:<br />
.-100 gr. de azúcar glace.<br />
.-120 gr. de almendras molidas.<br />
.-1 clara de huevo L.<br />
STOLLEN:<br />
.-100 gr. de almendras crudas.<br />
.-400 gr. de harína de fuerza.<br />
.-40 gr. de levadura de levadura fresca (tacos de Mercadona)<br />
.-120 gr. de leche a temperatura ambiente.<br />
..1 huevo.<br />
.-1 pellizco de sal.<br />
.-100 gr. de pasta de almendras (De la que hemos hecho)<br />
.-200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.<br />
.-100 gr. de frutas confitadas en trocitos pequeños.<br />
.-250 gr. de pasas sin semillas.<br />
.-40 gr. de ron.(remojar las pasas)<br />
.- Mantequilla derretida para pintar el stollen.<br />
.-50 gr. de azúcar glace para espolvorear nuestro stollen .<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
.PASTA DE ALMENDRA:<br />
.- Mezclamos, el azúcar glacé con la harina de almendras y la clara de huevo batida ligeramente y mezclamos.<br />
En thermomix 14 seg./vel 6. Reservamos tapado.<br />
STOLLEN:<br />
.-Trituramos las almendras crudas (deben de quedar cubitos pequeños) en thermomix 5 seg/vel 5.<br />
.-Disolvemos la levadura en la leche tibia y mezclamos con la harína, la mantequilla, el huevo, pizca de sal y 100 gr. de la pasta de almendra reservada,( el resto lo reservamos). Amasamos todo hasta que quede una masa ligada y flexible.<br />
En thermomix 3m/vel espiga.<br />
.- Reposamos la masa tapada unos 30m.<br />
Pasado este tiempo mezclamos la masa con las almendras en cubitos, las frutas las pasas y el ron, y volvemos a amasar. En thermomix 2m/vel espiga.<br />
.-En superficie enharinada, estiramos la masa y formamos un cuadrado de unos 30x30 cm. dejando una de las partes de ese cuadrado un poco más gruesa.<br />
En el centro del cudrado ponemos el resto de la pasta de almendras echa un rulito largo.<br />
.-Ponemos sobre un papel de hornear y doblamos primero el lado más delgado ayudados con el papel y encima el lado más grueso que debe quedar arriba.<br />
.-Volvemos a dejar reposar otros 30 m.<br />
.-Precalentar el horno a 180º .<br />
.-Hornear el pan durante 40m.<br />
.-Cuando lo saquemos lo pincelamos en caliente con mantequilla derretida. Enfriamos.<br />
.-Cuando enfrie volvemos a pintar con mantequilla y espolvoreamos con una generosa capa de azúcar glacé, ayudados de un colador.<br />
Espero que os guste y disfrutéis haciéndolo.<br />
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<b><br /></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07887792598294707431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390195473170525378.post-78317576309244242122015-11-12T16:30:00.000+01:002015-11-12T16:30:29.275+01:00Chili con carne en olla lenta (crock-pot)Hace un año desde que me compré la primera olla lenta o crock pot, que fué la mini de M.G.I para probar, pués no paraba de leer las bondades de esta ollita que trabaja mientras dormimos (en mi caso) y te encuentras tu guisito tierno y jugoso.<br />
Todavia estoy aprendiendo y copiteeando de los pocos blogs que nos ponen recetas para esta olla, expecialmente de "Crockpoting."<br />
Esta en concreto es una adaptación de "Cocina sin prisas".Esta receta la hago hace muchos años en olla normal, pero en esta que nos ocupa se concentran olores y sabores y sale un guiso delicioso, para los amantes de los sabores fuertes.<br />
Si quereis las judias negras o rojas las podeis poner en remojo y cocerlas durante 15 m en olla normal, pués desprenden una toxina que en la olla debida a su baja temperatura no la elimina.Después de esto agregais al guiso desde el principio. Yo para evitarme este paso usé judias de bote de buena calidad y se añaden en las últimas cuatro horas, y quedan estupendas.<br />
Las especies que llevan son un poco a gusto del consumidor, depende si gusta más o menos fuerte o picante añadiremos más especias. Con las que pongo queda suave.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2Ir_vIvdyD9VloR7TourBMqy6C68GGM-YbgcPRT2xK7RkbzCmCOE1-1aFLDbYW4qxj18arD0jR6_DIlWGiYJntpobcxMNF2dHm-2Ds8AY_0AOAU_Q28k2EdY8W0ASQ2dEGvU48cv8Og/s1600/12219518_954419937963762_9176218503076663413_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2Ir_vIvdyD9VloR7TourBMqy6C68GGM-YbgcPRT2xK7RkbzCmCOE1-1aFLDbYW4qxj18arD0jR6_DIlWGiYJntpobcxMNF2dHm-2Ds8AY_0AOAU_Q28k2EdY8W0ASQ2dEGvU48cv8Og/s1600/12219518_954419937963762_9176218503076663413_n.jpg" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.- 500 gr. de carne de ternera picada.<br />
.-2 latas pequeñas de tomate troceado.<br />
.-1 brick de tomate frito.<br />
.-1/2 lata de de cerveza. (si vemos que hace falta, le añadimos más)<br />
.- 1 cebolla grande picada.<br />
.-4 dientes de ajo.<br />
.-1 o 2 cta de comino (a gusto)<br />
.- 1 cta de cayena en polvo.<br />
.- Guindilla o tabasco (opcional)<br />
.-1 cda de oregano.<br />
.-1 bote de judias rojas cocidas de buena calidad.<br />
.-1 bote pequeño de maiz dulce.<br />
.-1 cebolla roja y cilántro picado (opcional).<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
.- Ponemos el aceite en nuestra sartén y sofreímos la cebolla y los ajos picados. Cuando quede transparente, añadimos la carne picada, y sofreímos hasta que pierda el color rosado y quede suelta.<br />
Escurrimos un poco el aceite si es necesario y añadimos a nuestra olla lenta, los tomates, las especies y la cerveza. Tapamos y programamos al menos 8 horas.<br />
En este punto añadimos, las judias rojas lavadas, el maiz y el chocolate (este le dará suavidad al plato).<br />
y dejaremos durante al menos 1 hora más.<br />
A ver ,el sabor del plato quedará más concentrado cuanto más tiempo lo tengamos, yo lo tuve unas 14 horas en total, pero eso ya lo dejo a vuestra elección, pero al menos 8 horas el baja y una hora más al echar las judias y el maiz.<br />
Se puede servir con arroz blanco y poner por encima cebolla roja y cilantro picado, o queso rallado.<br />
También podemos rellenar unas barquitas de tortas mexicanas o estilo burrito etc.. eso ya va a vuestro gusto. Yo frio unos triangulos de tortitas y los pongo para acompañar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmj7hYmZpYXJz4Ca5RBq_wPiLku-K1fJ2y3b3FKqgHgpngyydEU5uIP4-K8_DyszGLB_UuY12f8rtcIzavovZ7r-YpYAOZ-Lrp6Ff3MLSwLRwoiP4xkt-QsE1w9xjJKLeNozllzFPw67Y/s1600/fajitas+olla+lenta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmj7hYmZpYXJz4Ca5RBq_wPiLku-K1fJ2y3b3FKqgHgpngyydEU5uIP4-K8_DyszGLB_UuY12f8rtcIzavovZ7r-YpYAOZ-Lrp6Ff3MLSwLRwoiP4xkt-QsE1w9xjJKLeNozllzFPw67Y/s320/fajitas+olla+lenta.jpg" width="240" /></a></div>
De cualquier manera está rico.<br />
Espero que os guste!!<br />
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No es arroz con coliflor es arroz de coliflor, recetilla que saqué de un video de youtube del Chef Roger.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGOdxLzbG72UCYVWuxtAPC801k5q-7u6Ng09-IswdkCa9DtCLvoOPFv-oNosX3JNLSVedreh2naiB0zt_9vny5SQzC5VzZYHu4IEVAXiPA5A2K8y5BUryT8OMbDGelBI2MIQPy_gnPWE/s1600/12063585_950223005050122_1725997730453630822_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGOdxLzbG72UCYVWuxtAPC801k5q-7u6Ng09-IswdkCa9DtCLvoOPFv-oNosX3JNLSVedreh2naiB0zt_9vny5SQzC5VzZYHu4IEVAXiPA5A2K8y5BUryT8OMbDGelBI2MIQPy_gnPWE/s640/12063585_950223005050122_1725997730453630822_n.jpg" width="456" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
.-1 coliflor pequeña.<br />
.-1 diente de ajo.<br />
.-1 pimiento verde.<br />
.-1 pimiento rojo.<br />
.-1 pimiento naranja. (opcional)<br />
.-aceite de oliva.<br />
.-sal.<br />
.- 1 ramita de tomillo u otra hierva al gusto.<br />
.- 1/2 pastillas de caldo de pollo desmenuzada.<br />
.- 1 ramita de tomillo u otra hierva al gusto.<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>.- </b>Limpiamos la coliflor y cortamos los arbolitos (sin el tronco).<br />
.-Picamos el ajitos muy fino, y los pimientos en cuadritos pequeños(brunoise)<br />
.- Ponemos el aceite,unas 2 cdas y echamos el ajito picado.<br />
.-Sin que se nos queme el ajo añadimos los pimientos y freimos a fuego lento hasta que pochen.<br />
.-Mientras tanto ponemos en la thermomix los arbolitos de la coliflor en varias veces trituramos 3-4 seg/vl-4<br />
(Toda junta no, que se licuara).<br />
.-La textura debe quedar como el arroz, de ahí el nombre de la receta.<br />
.-Añadimos la coliflor a nuestro sofrito y salteamos añadiendo un poco de caldo en pastilla(si gusta)<br />
y una ramita de tomillo u otra hierva que nos guste.<br />
Tapamos, sin añadir nada de agua y dejamos unos 5 m. aprox. Nos debe de quedar un poco crujiente, aúnque eso ya irá en gustos.<br />
Espero que os guste!! Si no estamos a dieta y somos los novi@s de la muerte según la O.M.S le podemos añadir bacón, jamón, pavo etc.. y será una cenita muy completa.<br />
Los niños se lo comeran y no notarán que es coliflor.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnNjoEjaXfhTQnGw95ls0ekRpimFArKedmlMwo_BLU0orCTqYCkPnTE4dHLNBfj-vmXfL83atFGU0FrMeIWpXKS4j3JBtu0EAiY1s0lDNGZAjyoIbF5Rxgw-8L_-n2hbrzq3mcFjayNs/s1600/12193482_950223178383438_5571719426820677529_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnNjoEjaXfhTQnGw95ls0ekRpimFArKedmlMwo_BLU0orCTqYCkPnTE4dHLNBfj-vmXfL83atFGU0FrMeIWpXKS4j3JBtu0EAiY1s0lDNGZAjyoIbF5Rxgw-8L_-n2hbrzq3mcFjayNs/s640/12193482_950223178383438_5571719426820677529_n.jpg" width="360" /></a></div>
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