Compota de berenjenas (Thermomix)

Es una receta de la revista de thermomix, que hago mucho..! me encanta como acompañamiento de cualquier tipo de queso, sobre una tostadita de philadelphia, Camémber, bríe o como en este caso, queso de troncón o tetilla.

INGREDIENTES:

.-500 gr. de berenjenas peladas y cortadas en dados.

.-160 gr.de azúcar moreno.

1 pellizquito de sal.

PREPARACIÓN:

.-Todos los ingredientes en el vaso y programamos 30m/100º/izquierda/vel.cuchara.

.-Retiramos a un tarro, y servimos acompañando quesos o carnes.