miércoles, 10 de enero de 2018

Natillas de turrón thermomix

Esta es una receta para aprovechar alguna tableta de turrón de Jijona (del blando) que nos haya sobrado de estas cercanas Navidades,  antes de que se nos queden en algún  rincón del olvido y nos caduque. Que no están las cosas para tirar nada!! Os aseguro que están riquísimas y luego buscaras más turrón para volver a hacerlas.

INGREDIENTES:
.- 175 gr. de turrón de Jijona.
.- 600 gr de leche entera.
.-120 gr de azúcar
.-25 gr de maizena.
.-3 huevos grandes.
.- Punta de canela en polvo.
.- granillo de almendra crocanti.
.- 2 claras de huevo sin nada de yema y 100 gr. de azúcar glace para el merengue.( Esto es opcional)
PREPARACIÓN:
.- Ponemos en el vaso el turrón en trozos y le damos al turbo para picarlo no demasiado fino. De este turrón reservamos 25 gr. para luego adornar junto con la almendra crocanti.
.-Agregamos sobre el turrón, huevos,leche, maizena,azúcar,canela y prorgamamos 20 seg/vel 5. Después 8 minutos 90º/vel 3. 
Vertemos en fuente o en copas individuales al gusto y dejamos enfriar.
Si hacemos el merengue pondremos las claras  el azúcar en el vaso limpio y seco de 6 a 8 m/ vel 3 y1/2  con la mariposa. a 37º. Yo lo puse en manga pastelera y adorne las natillas quemando a continuación con el soplete ligeramente.
Ponemos por encima el turrón reservado y el granillo de almendra crocante y solo queda ponerse como el kiko.  
Que aproveche!! espero que os encanten tanto como a mi y a mi familia.