martes, 24 de mayo de 2016

Arroz de verano

Llega el buen tiempo y estos platos vienen estupendamente para la playa, barbacoas, etc...
Platos frios que se hacen rapido, yo cuezo arroz en mi olla Gm. que se hace rápido. Y pico los ingredientes en thermomix, pero podemos hacerlo a mano o con cualquier picadora y el arroz cocerlo en la forma tradicional, procurando que quede suelto.
Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
.-500 Gr. de arroz largo.
.-2 huevos cocidos.
.-8 palitos de cangrejo.
.-100 gr. de cebolla roja o cebolleta.
.-2 latas de atún.
.-200 gr. de tomate frito. (A poder ser casero)
.-Mayonesa
.- Un puñadito de aceitunas negras y verdes sin hueso.
.-250 gr. de langostinos cocidos y pelados (opcional).
INGREDIENTES:
.-Ponemos el arroz en el cestillo (yo lo pongo en el de la th) dentro de la olla y añadimos agua con sal.(solo una poca) Cerramos la olla y programamos 7 minutos menú cocina.(la mia es la D).
.-Sacamos y dejamos enfriar.
.-En tandas, vamos picando los ingredientes que mezclaremos con el arroz.
.-Huevo duro 2 seg/vel.5.
.-Palitos de cangrejo 2 seg/vel.5.
.-Cebolla en trozos 2 seg./vel5.
.-Aceitunas, 2 seg./vel5.
.-En  la fuente con el arroz, vamos mezclando todo, el atún con su aceitito y mezclamos bien.
.- En un molde desmontable ponemos una capa de arroz, cubrimos con tomate, otra de arroz y mayonesa, y asi hasta terminar con  arroz.
.-Cubrimos con mayonesa y decoramos a nuestro gusto.
.-Dejar en el frigo unas horas a ser posible y desmoldar en un plato.
Espero que os guste!



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