sábado, 28 de junio de 2014

Galletas de mantequilla

 Como no dejo de comprar cacharritos de cocina,luego me veo obligada a utilizarlos!! estos son unos cortadores con expulsor monisimos y uno que es de silicona, el que pone "Home made" y aquí os dejo como quedan! buenisimas están y no os digo como huele la casa cuando las estas horneando!! Desde luego, vale cualquier cortador que tengais.


INGREDIENTES:
.-500 gr. de harína todo uso.
.-250 GR.De mantequilla a temperatura ambiente.
.- 200 gr. de azúcar glacé.
.-1 cta de aroma de Vainilla, canela o limón( el sabor que más os guste)
.-1 huevo, a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN:
.-Batir con unas varillas la mantequilla, añadir el azúcar, y batimos hasta mezclar.
.-Añadimos el huevo, la sal y el aroma elegido.Volvemos a batir a baja velocidad.
.-Añadimos la mitad de la harina y la integramos en la masa, si es en thermomix a vel 3.
.-La otra mitad de la harína y volvemos a integrar.
.-Ponemos sobre la encimera y amasamos a mano hasta dejar una masa bien lisa. Hacer dos bolas, envolver en papel film y guardar al menos 1 hora en la nevera.
.-Sacar una bola y estirar sobre la mesa con un rodillo que quede como de 1/2 cm sobre todo que quede igualada la masa para que las galletas salgan del mismo grosor. Precalentar el horno a 180º
Cortar con cortador de galletas al gusto e ir poniendo sobre la placa de horno con papel vegetal . Hornear en tandas!! unos 15m. vigilar que se doran enseguida!!
Con la segunda bola hacemos la misma operación, con el fin que la masa no se nos caliente, ya que se manipula mejor si esta fria!
Enfriar sobre una rejilla y a comer se ha dicho!!!





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