martes, 13 de mayo de 2014

Mermelada de cerezas

Van entrando las primeras cerezas que seguro que en pocos días estarán ya a buen precio para hacer la mermelada que os propongo.
Solamente por el color, parece que dice: ¡¡cómeme!!
Esta mermelada también nos servirá como cobertura o relleno de alguna exquisita tarta que podremos hacer en alguna ocasión.

INGREDIENTES:
.- 500 gr. de cerezas, deshuesadas.
.- 400gr. de azúcar.
.-1manzana verde pelada.
.- Zumo de un limón.
.- 2  láminas de gelatina (hidratada en agua fria).
PREPARACIÓN:
.- Poner en el vaso de la Thermomix las cerezas y cubrir con el azúcar. Añadir la manzana cortadita en cubos y el zumo de limón.
.- Programar 4 seg./vel. 4, dependiendo de si nos gusta la mermelada con más o menos tropezones.
.- Después programar 30min./100º/vel.1.
.- Pasado este tiempo escurrir la gelatina y añadir al vaso: programar 5min./100º/vel. 1, sin cubilete, poniendo el cestíllo encima para que no salpique.

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