sábado, 17 de mayo de 2014

Tarta de queso y piña

Me encanta esta receta ya que convierte una sencilla, aunque rica tarta de queso, en un espectáculo de color y sabor.
Utilizo una mermelada casera de piña en conserva que elaboro también en thermomix y que, si queréis, pondré la receta en otra entrada.
Aquí pongo la receta de la tarta hecha en thermomix, pero si no tenéis ya sabéis: podéis batir con batidora o a mano.
Es fácil de hacer: primero los huevos con el azúcar, muy bien batidos.
Luego ir añadiendo los demás ingredientes: primero los líquidos y después los secos y batir de nuevo.
Otra particularidad de esta tarta, es que está cocida en la olla "programable".
¿Que no tenéis? Pues a encamisar un molde y al horno 180º C /45 min. aproximadamente.
INGREDIENTES:
.- 4 huevos
.- 2 yogures de piña
.- 1 yogur natural
.- 180 gr. de azúcar
.- 300 gr. de queso crema.
.- 75 gr. de maicena
.- 2 ctas de levadura royal
.- Mermelada de piña.
PREPARACIÓN:
.- Poner la mariposa en las cuchillas y batir los huevos con el azúcar programando 2 min./37º/vel. 4. Después otros 2 minutos y medio a la misma velocidad sin temperatura.
.- Añadir los yogures y el queso: batir unos segundos a velocidad 4.
.- Añadir la maicena y levadura: programar otros 20 seg./vel. 6 . Terminar de mezclar todo bien con la espátula.
.- Engrasar la cubeta de la olla programable y verter en ella la masa: programar menu horno, válvula abierta, 45 min.
.- Pasado el tiempo mantener en la olla apagada y cerrada otros 10 min.
.- Cubrir con mermelada de piña y adornar al gusto.
Espero que la disfrutéis!

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